ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΜΕ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ
ΣΟΡΜΠΕ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ
AMARETTO CHEESECAKE
ΜΕ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
CREAM CHEESE
ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΟΝΕΙΡΕΜΕΝΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΒΡΩΜΗ, ΚΑΡΥΔΑ ΚΑΙ ΜΟΥΡΑ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΑΡΚΤΟΣΑΛΒΕΛΙΝΟΣ ΜΕ ΜΟΥΡΑ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΞΥΔΙ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΠΡΩΙΝΟ ''ΘΑΥΜΑ''
DUO CHEESE ΧΑΛΟΥΜΙ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΚΕΙΚ ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΥΛΙΚΑ
Για την καραμέλα
Για το τραγανό κατσικίσιο τυρί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΙΠΠΟΦΑΕΣ ΜΕ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ..
ΥΛΙΚΑ
Για το σορμπέ
Για την καραμέλα
Για το τραγανό κατσικίσιο τυρί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το σορμπέ
Για την καραμέλα
Για το τραγανό κατσικίσιο τυρί
ΣΟΡΜΠΕ ΙΠΠΟΦΑΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ..
ΥΛΙΚΑ
Για τη στρώση του cheesecake
Για το ζελέ amarretto-ιπποφαές
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.
Αλείφουμε μια φόρμα κέικ 24εκ με βούτυρο και καλύπτουμε τη βάση με περγαμήνη. Αναμειγνύουμε το λιωμένο βούτυρο με θρυμματισμένα μπισκότα. Απλώνουμε το μείγμα στη βάση της φόρμας.
Για το cheesecake
χτυπάμε το τυρί κρέμας, τη ζάχαρη και τη βανίλια, προσθέτοντας 1-1 τα αυγά μέχρι όλα να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 180 C για 30 λεπτά. Έπειτα αφήνουμε τη φόρμα να κρυώσει.
Για τη στρώση ζελέ
μουσκεύουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Χτυπάμε στο μπλέντερ το ιπποφαές μέχρι να λιώσει, αφαιρώντας τους σπόρους. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ammaretto. Ανακατεύουμε τα φύλλα ζελατίνης σε καυτό νερό ώσπου να διασπαστούν και τα ρίχνουμε στον πουρέ ιπποφαές. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 4 τουλάχιστον ώρες!!
AMARETTO CHEESECAKE ΜΕ ΙΠΠΟΦΑΕΣ..
ΥΛΙΚΑ
Για τη γέμιση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΙΠΠΟΦΑΕΣ..
ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
CREAM CHEESE ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΙΠΠΟΦΑΕΣ..
ΥΛΙΚΑ
Για την επικάλυψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την επικάλυψη
ΟΝΕΙΡΕΜΕΝΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΒΡΩΜΗ, ΚΑΡΥΔΑ ΚΑΙ ΜΟΥΡΑ ΙΠΠΟΦΑΕΣ..
ΥΛΙΚΑ
Για την ολλαντέζ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την ολλαντέζ
ΑΡΚΤΟΣΑΛΒΕΛΙΝΟΣ ΜΕ ΜΟΥΡΑ ΙΠΠΟΦΑΕΣ..
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΞΥΔΙ ΙΠΠΟΦΑΕΣ..
ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διατηρείται στο ψυγείο για ένα χρόνο
ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΙΠΠΟΦΑΕΣ..
ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΙΠΠΟΦΑΕΣ..
ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ τη Morfat. Μόλις αρχίσει να αφρατεύει προσθέτουμε σιγά-σιγά το ζαχαρούχο. Στη συνέχεια το κακάο (καλύτερα κοσκινισμένο), το νέσκαφέ, το λικέρ, το χυμό ιπποφαές και τη βανίλια. Τα χτυπάμε για λίγο μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Τοποθετούμε ένα στεφάνι (τσέρκι) σε μια πιατέλα και στρώνουμε τον πάτο με τα σαβουαγιάρ τα οποία προηγουμένως τα έχουμε βουτήξει γρήγορα μέσα στο γάλα-λικέρ. Καλύπτουμε όλο το πάτο. Ρίχνουμε τη μισή κρέμα. Κάνουμε άλλη μια στρώση με σαβουαγιάρ και τελeiώνουμε με το υπόλοιπο μίγμα.
Την αφήνουμε στο ψυγείο λίγες ώρες για να σφίξει.
Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε όπως μας αρέσει. Με καρπούς ιπποφαές, με σαντιγύ, με ξηρούς καρπούς κλπ.
ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προσθέτετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά ρίχνοντας το μέλι από επάνω.
Ένα υπέροχο πρωινό για εκρηκτικό ξεκίνημα ημέρας.
ΠΡΩΙΝΟ ΘΑΥΜΑ..
ΥΛΙΚΑ
2κσ αλεύρι
1/2 κούπα χυμός ιπποφαές
1 αυγό
1/3 της κούπας σουσάμι
200γρ χαλούμι
200γρ φέτα
4 κούπες λάδι μαγειρικό
1κσ μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε το αλεύρι σε ένα πιάτο. Χτυπήστε το αυγό με το χυμό ιπποφαές σε ένα μπολ. Βάλτε το σουσάμι σε ένα δεύτερο πιάτο. Κόψτε το χαλούμι και τη φέτα σε κομμάτια και σχήμα της αρεσκείας σας. Έπειτα καλύψτε τα με το αλεύρι και βουτήξτε τα στο μείγμα του αυγού με το χυμό ιπποφαές, περνώντας τα εν τέλει στο σουσάμι.
Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι σε μεσαία φωτιά για ένα λεπτό εως ότου το σουσάμι πάρει χρυσαφί χρώμα. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτα ώστε να τραβήξει το λάδι.
Ζεστάνετε το μέλι σε φούρνο μικροκυμμάτων για 30 δεύτερα και περιχύστε το επάνω στο χαλούμι και τη φέτα.
Απολαυστικό!
Μια συνταγή εμπνευσμένη από το κατάστημα "ΤΡΥΠΟΚΑΡΥΔΟΣ" στην Κοζάνη.
DUO CHEESE ΧΑΛΟΥΜΙ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΙΠΠΟΦΑΕΣ..
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.
Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο στο μίξερ, στη γρήγορη ταχύτητα μέχρι να γίνουν μια κρέμα.
Προσθέτουμε 3 αυγά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα ρίχνουμε στο μίγμα εναλλάξ με το γάλα. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα από φλούδα πορτοκαλιού.
Κλείνουμε το μίξερ και παίρνουμε 6 κουταλιές της σούπας από το μίγμα και το βάζουμε σε διαφορετικό μπολ. Μέσα στο μίγμα αυτό ρίχνουμε τον πολτό του ιπποφαούς και ανακατεύουμε πολύ καλά.Βουτυρώνουμε μια φόρμα κέικ και ρίχνουμε μέσα τη μισή ποσότητα από το πρώτο μίγμα.
Μετά ρίχνουμε το δεύτερο μίγμα έτσι ώστε να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια. Ανακατεύουμε λιγάκι με ένα πηρούνι για να σμίξουν ΛΙΓΟ οι ζύμες και να μην ξεκολλάνε.
Τέλος ρίχνουμε και την υπόλοιπη ζύμη. Πάλι ανακατεύουμε ελάχιστα.
Ψήνουμε για 35-45 λεπτά. Περιμένουμε τουλάχιστον μισή ώρα με 45 λεπτά για να το βγάλουμε από τη φόρμα. Όταν κρυώσει λίγο το κέικ πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κακάο.
ΥΛΙΚΑ
ΚΕΙΚ ΙΠΠΟΦΑΕΣ..
x
Copyright © ΙΠΠΟΦΑΕΣ ΑΙΑΝΗΣ 2016
DESIGNED BY - ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΑΖΑΡΟΠΟΥΛΟΣ
ΑΙΑΝΗ - ΚΟΖΑΝΗ
Τηλ: 6986779336 - 6972820945